DETERMINACIÓN DE ADITIVOS ALIMENTARIOS EN
MUESTRAS DE ALIMENTOS PROCESADOS EN ECUADOR: NIVELES Y RIESGOS
Alisson Romero
Artículo 6
CARACTERIZACIÓN DEL ESPASMOGÉNICO OBTENIDO A PARTIR DE TUNA: INFLUENCIA DEL PROCESO DE SECADO
Ana Jimenez
Artículo 5
IMPACTO DE LOS RECUBRIMIENTOS COMESTIBLES EN LA CALIDAD Y VIDA DE ÚTIL DE FRUTAS Y VERDURAS FRESCAS
Ximena M. Tapia
Artículo 4
IMPACTO AMBIENTAL DE LA INDUSTRIA TEXTIL Y SUS AFECTACIONES SOCIOAMBIENTALES
Jonathan Puculpala
Artículo 3
RELACIÓN ENTRE EL CONTENIDO DE ÁCIDO ASCÓRBICO Y LAS CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS DEL JUGO DE NARANJA DULCE: UN ESTUDIO CUANTITATIVO
Julio Palmay
Artículo 2
EVOLUCIÓN BIOQUÍMICA Y FISIOLÓGICA DURANTE LA MADURACIÓN DEL BANANO (MUSA X PARADISIACA L.)
César Hernández Maya
Artículo 1