Vol. 1 Núm. 1 (2023): REVISTA CIENTÍFICA MULTIDISCIPLINARIA FOCUSCIENCE

					Ver Vol. 1 Núm. 1 (2023): REVISTA CIENTÍFICA MULTIDISCIPLINARIA FOCUSCIENCE
Publicado: 2023-03-15

Número completo

Artículos

  • Influencia de los componentes de la salmuera en las propiedades nutricionales y calidad de las aceitunas

    Irene Flores (Autor/a)
    8-19
    DOI: https://doi.org/10.56519/zncw6874
  • Extracción de las Betalaínas de la Remolacha Ecuatoriana mediante diferentes métodos de Espectroscopía para la Industria Textil

    Cristian Torres (Autor/a)
    20-32
    DOI: https://doi.org/10.56519/j4ry9d32
  • Glutamato monosódico y seguridad alimentaria: en alimentos procesados

    Cinthya García (Autor/a)
    33-43
    DOI: https://doi.org/10.56519/338c3978
  • Impacto de los recubrimientos comestibles en la calidad y vida de útil de frutas y verduras frescas

    Aracely Anabel Chicaiza Sangoquiza (Autor/a)
    44-53
    DOI: https://doi.org/10.56519/wp9jp469
  • Impacto de la liofilización en la calidad, comercialización y economía de manzana en ecuador: un estudio comparativo

    Sherlyn Domínguez (Autor/a)
    54-66
    DOI: https://doi.org/10.56519/89wsw190
  • Comparación del rendimiento de bioetanol a partir de diferentes fracciones del mango y piña

    Jennifer Belén Yucta Silva (Autor/a)
    67-78
    DOI: https://doi.org/10.56519/hxqgpn33